餐（cān）廚垃圾三相離心機與標準（zhǔn）型臥式螺旋卸料沉（chén）降離心機的工作原理相似，以固體（tǐ）密度不同，依靠離心力場實現沉降分層，越（yuè）輕的液相越靠近回（huí）轉軸心線，越重的液相越靠近轉鼓內壁，最重的固相沉降在轉鼓內壁上，輕（qīng）重液相從門設計的各自通道排出，固相被螺旋輸料器排出。
　　部（bù）分三相分離機可配備向心泵，二液（yè）相（xiàng）的其中之一可由向（xiàng）心泵排出，另一液相經由罩殼集液腔（qiāng）排出。采用向心泵排液可減少液體氣化，並防止分（fèn）離後的液相在罩殼內（nèi）相互滲漏重新混合。
三相（xiàng）離心機（jī）的（de）用途可分為：輕液相/重液（yè）相/固相三相分離
　　　　　　　　　　　　輕固相/液相/重固相三相分離
　　　　　　　　　　　　輕液相/固相/重液相（xiàng）三相（xiàng）分離
　　標準型三相離心（xīn）機是（shì）指用於：輕液相/重液相/固相的三相分離（lí）機